地锅传奇(义乌市田田食品店)拥有30多年历史，传统小吃培训，操作简单，无需厨师，口味独特，备受客户青睐，低价的投入，简单的操作！一个无需厨师的店，一个能让你感受到家乡淳朴的味道。现以在浙江义乌设立培训中心,地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。 地锅传奇义乌培训中心提供经营管理，人员培训，开业上门，产品研发及广告促销等全方位的支持与辅导。培训内容地锅传奇，风味有：麻辣味，香辣味，酱香味等。培训课程安排理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松赚钱。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。实际操作内容1.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。2.培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。3.培训各式火锅的制作流程。4.设备原料采购途径与要求。5.投资预算分析及经营模式与管理。培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。