咸亨酒店简介
咸亨酒店创建于清光绪甲午年间，原为鲁迅本家开设的小酒店，“咸亨”二字源于《易经、坤卦》，“品物咸亨”句，意为“万物得以皆美”。“咸亨”指为“群贤毕至，少长咸集”。“万事亨通，财源顺达”。鲁迅名着《孔乙已》使咸亨酒店闻名天下。一九八一年鲁迅百龄诞辰之际，老店新开，继承传统，发扬特色。已成为融名城、名士、名酒于一体的江南名店。
咸亨酒店是中国餐饮业驰名商标，中华餐饮名店，获中国企业最具品牌价值的五百强之一。
咸亨酒店立足于中国黄酒之乡绍兴，特制咸亨酒店专利配方的“太雕酒”是绍兴黄酒中的极品。其中含有人体所需的多种氨基酸、蛋白质、维生素等，经常饮用具有生津活血，提神开胃，消除疲劳，促进新陈代谢的功能。
咸亨酒店的菜肴更是最具特色的风味美食,根据他们的历史形成可分为两大类：一是百年延续下来的民间传统菜肴；另一类是咸亨酒店近年通过不断的探究、推陈出新的新一代特色咸亨菜。前者沿续了古越民间菜肴的传统本色精华，保存了百年来所形成的越菜特色风味；后者在此基础上，紧跟现代饮食需求，与传统联姻，在不断实践中，得到广大顾客的认可与好评。
咸亨酒店北京分号是全国连锁店的旗舰店，定位中、高档，其营业面积3000多平方米，拥有餐位600多个，包厢近23个，可以接待中小型会议及婚宴等大型活动。本酒店因其独特的历史环境和人文环境，有着很深的文化底蕴，其包厢文化是展示绍兴水乡、酒乡、名士之乡的一个载体。在这里你品的是历史文化，观的是民俗风情。

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