厦门航空金雁酒店是一座四星级商务兼度假酒店，位于城市主干道湖滨南路，筼筜湖畔。酒店拥有354间客房，1000余个餐位，1个大型无柱宴会厅、4个多功能厅；以及全市唯一可以直接办理航班登机手续的城市值机系统。酒店由厦门航空酒店管理有限公司直接管理，是“世界金钥匙酒店联盟”成员酒店，于1999年建成，2001年8月18日正式对外营业。酒店秉承厦航“真诚、和谐、务实、创新”的经营理念，坚持“以顾客需求为导向”的经营模式，确立“以金钥匙为服务品牌”的经营发展方向，跻身于厦门高星级酒店前列。
厦门航空酒店管理有限公司隶属厦门航空有限公司，公司秉承“以诚为本、以客为尊”的服务理念，经营厦门航空金雁酒店（四星级）、厦门航空宾馆（三星级）、泉州航空酒店（四星级）、厦航国贸金门湾大酒店（四星级）、厦门航空酒店管理有限公司洗涤分公司。作为厦门航空有限公司地面服务的延伸，公司以厦航主业为依托，打造富有航空特色的酒店管理品牌，实施连锁专业化酒店管理。